2019“一帶一路”國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨第五屆中國茶業(yè)大會以“讓茶融入‘一帶一路’，讓世界愛上中國茶”為主題。
在國際茶業(yè)貿易中中國茶扮演怎樣的角色？
結合本屆茶業(yè)大會的主題，現(xiàn)在“一帶一路”沿線國家的茶葉出口情況如何？年輕人如何感受歷史厚重的青磚茶？為什么“喜茶”能排隊，以后能不能讓青磚茶也排隊？
帶著這些問題，我們來看湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華在第五屆茶業(yè)大會主論壇的演講。
劉仲華湖南農(nóng)業(yè)大學教授、茶學學科帶頭人1965年3月出生，湖南衡陽人，中共黨員。湖南農(nóng)業(yè)大學教授、學術委員會副主任，茶學博士點領銜導師、茶學學科帶頭人。現(xiàn)任國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學茶學教育部重點實驗室主任。榮獲國家科技進步二等獎2項和何梁何利獎。
一、國際茶業(yè)貿易中的中國茶
茶做為世界上僅次于水的第二大飲料，也是國際衛(wèi)生組織公認的最健康的飲料。
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而中國是茶樹的原產(chǎn)地，茶園面積占全球63%，茶葉產(chǎn)量占全球50%，是世界第一大產(chǎn)茶國和世界第一大消費國。
?圖片說明：中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡從上圖看，中國作為世界第一大產(chǎn)茶國，種茶面積和產(chǎn)量增長迅速，在世界茶葉產(chǎn)量增長上，中國做出了重要貢獻。
2000年后，中國茶葉的面積產(chǎn)量穩(wěn)定增長，茶在中國的社會經(jīng)濟里扮演著越來越重要的角色。尤其是精準扶貧的領域，只要是產(chǎn)茶的地方，都會把茶作為精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)。
2001~2018年，盡管中國茶葉出口總金額保持增長態(tài)勢，但一部分是因為人民幣對美元匯率的變化，同時中國茶葉有一定出口量的提升和均價的提升，但增長緩慢，甚至有些年份還有所下滑。所以，如何提升中國茶在世界貿易領域上的地位成為我們當前需要思考的問題。
?圖片說明：中國茶葉出口量的變化（2001~2018）
??圖片說明：2018VS2017 中國六大茶類結構比重變化情況
?圖片說明：近十年黑茶產(chǎn)量、規(guī)模、效益為中國六大茶類增長之最
從2017到2018年的數(shù)據(jù)看中國六大茶產(chǎn)量比重變化，黑茶成為中國第二大茶類，份額大幅度提升。
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究其原因，過去十年普洱的率先發(fā)力使整個黑茶家族迅速崛起，十年間黑茶的產(chǎn)量增長了8.9倍，產(chǎn)業(yè)綜合效益比例更大，所以今天黑茶成為中國的第二大產(chǎn)業(yè)。
二、“一帶一路”沿線國家的茶葉進口與機遇
2013年9月，提出絲綢之路經(jīng)濟帶的戰(zhàn)略構想；
2013年10月，提出“21世紀海上絲綢之路”的設想；
2015年3月，國家發(fā)改委、外交部、商務部聯(lián)合發(fā)布了《推動共建絲綢之路經(jīng)濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》。
茶葉一直是“一帶一路”上最重要的商品。
參考“一帶一路”沿線區(qū)域茶葉的消費情況，中國可以找到自己的突破口。
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三、創(chuàng)新驅動青磚茶的市場國際化
來到赤壁肯定要談“青磚茶”，這是赤壁市的特色茶。
近年來，通過政府的引導，赤壁的青磚茶從傳統(tǒng)的一塊磚，走向部分的轉化，茶葉產(chǎn)品走進消費者，不再像過去一樣只銷往中國的邊疆和蒙古國。
時代在變，產(chǎn)品也在改變，然而現(xiàn)在的改變不太符合國際和國內的消費需求。年輕人如何感受歷史厚重的青磚茶，為什么喜茶能排隊，能否有一天在買青磚茶的時候也排隊？
要思考赤壁青磚茶如何走進現(xiàn)代消費和國際消費，這里有四個建議可以參考：赤壁青磚茶要朝著方便化、高檔化、功能化、時尚化努力。
方便化：解決消費不便，突破品飲不便；拓展消費空間；
高檔化：改善品飲屬性，提升價值空間，展示禮品屬性；
功能化：彰顯健康屬性，提升消費欲望，吸引持續(xù)消費；
時尚化：擴大消費群體，引領消費趨勢；拓展消費領域。
最后從青磚茶的加工角度分析，青磚茶要走深加工道路。
精華元素用到大健康產(chǎn)業(yè)中，把茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)往大健康產(chǎn)業(yè)延伸，藥物、食品、保健品、飲料等，這樣才會給青磚茶產(chǎn)業(yè)帶來更大的市場銷售規(guī)模和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
